A la carte

Pão de massa mãe, azeite, flor de sal e manteiga aromatizada

Camarão braseado, espargos grelhados e “leche de tigre”

Crudo, molho de laranja e gengibre, rabanete e cebolinho

Bife tártaro de black angus, crocante de legumes da época, mayonese

Consomé de cogumelo pleurotos, trufa

Pastel de massa tenra de pato ou legumes da época

Açorda de pão massa-mãe, camarão tigre e tomate

Lombo de bacalhau da Islândia, esmagada de ervilhas, ervilhas no carvão e crocante de milho

Peixe do dia grelhado, beldroegas, mil-folhas de batata, molho mediterrâneo

Camarão tigre, mil-folhas de batata e bisque de crustáceos

Carabineiros, bisque de crustáceos e cenoura baby

Juba de leão, mil folhas de batata, espinafre

Juba de leão, ratatuille, couve portuguesa

Juba de leão, beterraba confitada, puré de beterraba

Presa, texturas de beterraba, molho de cerveja e alho negro

Peito de pato, puré de couve-flor, crumble da mesma e molho de shichuan

Vazia de vitela, ratatouille, couve portuguesa, jus de vitela

Entrecôte black angus, puré de nabiça e jus (+/- 250gr)

Entrecôte black angus, batata duquesa, esparregado (+/- 500 gr)

Perna de cordeiro, batata duquesa, especiarias do oriente

Framboise

Bomba de Chocolate

O nosso Morgado

Tarte merengada