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Idalina
Saucier
Idalina, natural da Madeira, especializou-se em Cozinha e complementou a sua formação com estudos em Higiene e Segurança Alimentar. O seu percurso reflete um compromisso constante com a excelência na restauração, focando-se na qualidade e no rigor dos processos de produção alimentar.
Ao longo dos anos, adquiriu experiência em diversos negócios de restauração e aprofundou conhecimentos em segurança alimentar numa instituição de solidariedade social, onde trabalhou na implementação de boas práticas e controlo de qualidade.
Profissionalmente, passou por sitius como o Clube Humbria e pelo Algarve Fine Food, ganhando experiência em catering, organização de eventos e gestão de serviço em grande escala. Atualmente, no Devaneio, aplica o seu conhecimento para garantir os mais elevados padrões de qualidade, contribuindo para uma experiência gastronómica autêntica e memorável.